Acima de tudo, criativa! Ama casamentos, papelaria e as coisas belas da vida. Conte comigo para ajudar na organização do seu casamento ou para produzir a papelaria personalizada - Conheça meus trabalhos!
Sempre que perguntam como diminuir os gastos com o casamento todo mundo é unânime em dizer para reduzir a lista de convidados. Com o passar dos anos, a evolução da sociedade, a crise, etc, estamos sendo bem literais nesse aspecto. Os casamentos estão cada dia menores, mas nem por isso estão mais baratos, já reparou?
Será que com isso não estamos deixamos de fora pessoas importantes? Será que muito em breve não vamos nos arrepender de termos enxugado tanto a lista?
Qual deve ser a real ordem dos preparativos?
Primeiro você define onde vai ser, qual o buffet, a decoração, etc e depois vê para quantas pessoas vai poder pagar?
O sonho de fazer um mini-wedding cheio de detalhes é maior que o sonho de comemorar com todo mundo que se alegra da união?
Escrevo sobre casamentos desde 2011, comecei a trabalhar com assessoria em 2014 e posso dizer que já vi muitos tipo de noivas – tem até a noiva que não quer casar! Mas ultimamente tenho visto muita gente brigando com a lista de convidados, escondendo que vai casar do pessoal do trabalho, desfazendo amizades, fazendo o casamento do outro lado do mundo para as pessoas não poderem ir mesmo, etc.
PARAAAA!!! Tem alguma coisa muito errada nisso tudo, né? Ou será só eu que estou achando?
Quero ouvir a opinião de vocês!! Comenta aí embaixo quantos convidados vocês terão no casamento de vocês e como chegaram nesse número! Eu quero saber!!
Vamos conversar sobre isso?
Fazer a lista de convidados está sendo um problema para você? Então você PRECISA ler o post:
Não deixe de baixar a planilha para manter a lista de convidados sob controle! E se você precisa mesmo reduzir a lista, leia o post 5 dicas para uma lista de convidados enxuta.
O post de hoje faço a pedidos de uma leitora. A Joyce vai se casar no civil e logo depois fará uma festa no salão de festas do prédio dela. A dúvida dela era sobre como convidar as pessoas para uma celebração assim e como ela poderia montar a festa dentro do salão. Vou falar sobre isso aqui neste post, mas vou falar bem mais do que isso. Quero que esse post seja um guia para quem escolhe comemorar dessa forma – e eu acho super válida, principalmente quando o casal não faz questão de se casar em uma igreja.
A Joyce me fez a pergunta pelo Instagram! Quem ainda não me segue por lá, o perfil é @miramelke. Segue aí! E aproveita para deixar as suas dúvidas por lá também. :*
Vamos começar entendendo como é um casamento no cartório…
Casamento no Cartório
O protocolo de um casamento no cartório varia muito de cartório para cartório. Mas, geralmente existe um sala separa para a celebração. E, geralmente, também existe um dia separado para isso. Na maioria das vezes é Sexta e Sábado. Quando for agendar o casamento, não deixe de perguntar como funciona. Tem cartórios que tem hora marcada, que tem limite de pessoas, que celebra 4, 5 casamentos no mesmo dia e é por ordem de chegada, que o Juiz de Paz fala muito e a cerimônia dura 40 minutos, mas tem cartório que só se faz o essencial e tudo não dá 15 minutos. Converse antes sobre isso, principalmente para ter uma boa noção de tempo, principalmente se a ideia é fazer a festa logo em seguida.
Quem convidar para o casamento no cartório:
Como há uma real limitação de espaço, na maioria das vezes, a quantidade de convidados deve ser muito reduzida. Há quem prefira, para não gerar conflitos, chamar apenas a família mais próxima (pai, mãe, irmãos) e os padrinhos. O cartório exige dois, mas você pode chamar mais alguns que você tenha muita consideração. Entre 10 e 20 pessoas deve ser o máximo de convidados para o cartório – lembrando de verificar antes a capacidade. Não se esqueça de convidar um fotógrafo. É sempre importante o registro.
Como se vestir para um casamento no cartório:
Atente também para as roupas. Sempre social e comportada! O Noivo não precisa usar terno e a noiva não precisa usar longo ou ir de branco, mas se essa é a sua chance de se vestir de noiva e você quer aproveitar, deixo algumas inspirações de vestido para usar no cartório.
Lilah Dress – BHLDN
Também acho que vale a pena ter um buquê. Noiva que e noiva tem que carregar flores! rs
Festa depois do casamento no Cartório:
Aqui uma grande decisão precisa ser tomada. O Horário! Como já falei lá em cima, é muito importante você ter uma boa ideia do tempo de duração da cerimônia e o tempo de espera que você pode ou não ter.
Minha dica é marque o início da festa para pelo menos uma hora depois do horário que você imagina que acabará a cerimônia. Isso evita que os convidados fiquem esperando muito tempo na festa e também te permite ficar mais tranquilos e fazerem algumas fotos antes de chegar a festa. Escolha um lugar legal entre o cartório e o local da festa e faça fotos posadas, curtam a dois esse momento! Se atrasar no cartório, você reduz o tempo de fotos e fica tudo bem!
Outra opção é fazer a recepção bem depois. Se o casamento for pela manhã, você pode marcar para a festa para a noite. Assim, pode adicionar um pouquinho do “glamour da noite” na celebração e evita a correria. Também é possível fazer em outro dia, principalmente se o casamento civil for em dia da semana e você gostaria de comemorar no fim de semana. Se escolher por fazer em outro dia, é legal levar os pais, irmãos e padrinhos para um almoço ou jantar especial após a cerimônia.
Como convidar somente para a recepção?
Esse caso é o contrário do que a gente normalmente vê, né? Geralmente os noivos convidam para o casamento religioso na igreja e escrevem. “Após a cerimônia, os noivos recepcionarão os convidados em…”
Mas e para esse caso? Não dá para chamar todo mundo para o casamento civil. O que fazer?
Minha sugestão é deixar claro no convite que o casamento civil será apenas com para os pais, irmãos e padrinhos. O convite ficaria assim
“Fulana e Ciclano convidam para a celebração do seu casamento. Dia …….. em ……… às ……. horas. O Casamento Civil será no cartório X, às …… horas, apenas para pais, irmãos e padrinhos.”
Ou então, apenas…
“Fulana e Ciclano convidam para a comemoração do seu casamento. Dia ………em ……… às …….”
Quando usamos a palavra comemoração, está implícito que o casamento ocorreu previamente e que a pessoa está sendo convidada apenas para curtir e ficar feliz por vocês e com vocês e não para assistir uma cerimônia.
O importante aqui é notar que na maioria das vezes, um casamento assim, tem um tom íntimo e informal, então ninguém ficará ofendido em não ser convidado para ir ao cartório. Esse estilo de casamento também não exige um convite de casamento formal. Seja livre para criar como quiser, inclusive para optar por versões online de convite de casamento. Uma boa ideia é fazer um site do casamento e enviar um convite virtual para os convidados. O icasei, por exemplo, faz isso por vocês e vocês ainda podem cadastrar listas de presente, passar todas as informações necessárias para os convidados e fazer a confirmação de presença. Aproveite para ser carinhoso e mostrar para o seu convidado o quanto ele é importante para você mesmo que não esteja convidando-o para a cerimônia.
Seleção do Cardápio:
O cardápio pode variar muito, mas o interessante é respeitar o horário. Se o casamento for pela manhã, é legal servir um brunch. Se for mais para o horário do almoço, um almoço tradicional pode ser a melhor pedida, mas um churrasco também cai bem. A noite, uma festa finger food com uma baladinha pode ser a melhor pedida. Tudo depende do nível de formalidade que você deseja e, é claro, do orçamento!
Decoração e Montagem da festa de casamento no Salão do Condomínio:
Antes de tudo, confira a capacidade do salão, considerando pessoas sentadas e pessoas em pé e a capacidade permitida pelo condomínio. Geralmente esses ambientes já possuem um mobiliário fixo, então conte a quantidade de assentos disponíveis. Algumas vezes é necessário locar mais cadeiras e mesas. Mas isso também depende do cardápio. É possível optar por refeições que não exigem que a pessoa se sente para comer, como canapés e fingir-foods, mantenha as porções pequenas e deixe com que se sirvam a vontade. Nesses casos, é muito importante manter grande áreas de circulação e um fácil acesso às comidas, ao banheiro e às entradas e saídas. Também é interessante ter um local para fazer fotos, pode ser numa tradicional mesa de bolo, ou num backdrop super bacana.
Eu acho que vale a pena caprichar na decoração. Hoje é muito fácil locar peças para montagem de festas e alguns arranjos de flores não exigem muito conhecimento técnico para ser feito. Se quiser algo mais elaborado, é possível pedir arranjos prontos em uma boa floricultura.
Para trazer mais personalidade e intimidade para a comemoração, use objetos de família, espalhe retratos dos pais, de vocês, velas, e elementos com significado. Deixe sobre a mesa um recadinho fofo para os convidados e o menu com o que será oferecido no dia.
A dinâmica da festa varia muito de acordo com o cardápio e com a música! Como você quer que os seus convidados se sintam? Quer que dancem, que conversem? Eles mesmo se servirão, ou serão servidos por garçons? Ficarão a mai0r parte do tempo em pé ou sentados? Se a resposta for em pé, ou dançando, tudo bem se não tiver assentos para todos. Mas se for um almoço e tiver música ambiente, é legal que todos se sentem.
A Joyce perguntou sobre as mesas, tem gente que defende que é necessário ter 3 mesas para uma boa festa. Uma para as refeições principais – e o convidado mesmo se serve, outra para bolo e doces, e uma terceira para bebidas. Mas se o espaço é limitado, você pode muito bem usar o mesmo espaço para itens diferentes em momentos diferentes, ou economize espaço trazendo pessoas para servir os convidados e deixe apenas a mesa do bolo pronta.
Se prepare para uma festa com duração entre 4 e 6 horas. Se tiver bebidas alcoólicas e uma baladinha, pode ser que dure um pouco mais. Mas em algum momento, é legal fazer um breve discurso.
Discurso, Votos e Agradecimento
Separe alguns minutos da festa para fazer algo importante e muito simbólico. Agradeça a presença dos convidados, fale o quanto vocês estão felizes e aproveitem para fazer declarações um para o outro. No cartório pode não dar tempo de falar todas aquelas coisas que queremos dizer, mas não achamos o momentos perfeito, ou temos vergonha de nos expressar e parecermos bobos. Bom, essa e a hora! Separem um minuto para fazerem os próprios votos, como uma microcerimônia. Será um momento especial e será lembrado para sempre. Mesmo não tendo uma cerimônia formal, é importante que falem um para o outro (e para testemunhas), como amam e desejam ser felizes juntos e como estão se sentindo naquele momento.
Considerações Finais…
O importante é curtir o momento! Se possível, tenha uma pessoa para organizar as coisas (decoração, fornecedores, lembranças) e recepcionar os convidados antes dos noivos chegarem. Também lembre que o momento precisa ser registrado. Contrate um profissional para isso! Fará toda a diferença.
Se ficou alguma dúvida, ou gostaria de adicionar alguma dica, comente abaixo! Vou responder todas as dúvidas com muito carinho.
É com muita alegria que trago para vocês o novo Editorial de Noivas da Lascivité, em parceria com o fotógrafo Juan Cogo e um convite muito especial.
A Lascivité é um Ateliê de vestidos e sapatos feitos à mão, sob medida, assinados pela queridíssima Camila Machado. Ela é uma pessoa incrível, que coloca muito amor e muito carinho em tudo que faz. O resultado só pode ser maravilhoso!
Seus vestidos de noiva e sapatos são baseados nos casamentos atuais mais intimistas e cheios do romantismo. São feitos em tecidos leves, rendas e materiais super delicados para compor o visual.
Antes de irmos para o editorial, quero convidar você para um encontro com profissionais apaixonados por casamentos que acontecerá na própria Lascivité. Lá você conhecer de perto esses vestidos lindos e ainda terá a oportunidade de conversar com muita gente bacana e dedicada.
Chez toi, porque é assim que queremos que você se sinta, em casa, à vontade, em um bate papo delicioso e descontraído com uma galera talentosa, de bem com a vida e apaixonados por casamento.
Muitas dicas e inspirações para o seu grande dia ser perfeito!
São apenas 15 vagas, então clique aqui e inscreva-se agora 😉
Serão apenas 15 vagas, então clique aqui e inscreva-se 😉
Editorial de Noivas Lascivité
Fotos: Juan Cogo
Quem participou do Editorial:
Vestido, sapato e acessórios da noiva: @lascivite
Alfaiataria: @fabrizioallur
Foto: @juancogo
Video: @adaofilmes
Beleza: @salaoluxo
Buquê: @lsdesign
Modelos: @pryscillacastroo e @bernardosmann para @megamodelbrasil
Locação: Fazenda Ipanema, em Iperó – SP (próximo a Sorocaba).
Aproveito para deixar a minha recomendação para o local. Fiz as minhas fotos de gestante lá e o local, uma fazenda histórica muito linda, com vários cenários legais, é perfeito para passeio ou fazer o ensaio pré-wedding ou e-session.
Peço licença para fugir um pouco do tema do blog. Estou ligeiramente atrasada (só 6 meses), mas quero falar um pouquinho da festa de 1 aninho da minha filhota.
Estava tudo muito gostoso e foi muito divertida, mas o mais especial mesmo, foi poder contar com a família e com os amigos para tornar essa festinha uma realidade. Muita gente fala que festa de um ano é para os pais, mas eu acho que não é só para os pais, é para todo mundo, inclusive para o bebê. A Luana se divertiu tanto, estava super empolgada!! Brincou, foi no colo de todo mundo, dava altas gargalhadas.
A festa não teve frescuras, super produção ou luxo. Nada disso é importante nessas horas. O que importa mesmo são as pessoas e todo o carinho envolvido!
Todo mundo aproveitou muito a festa, e eu tenho certeza que o principal motivo para isso, foi o horário. Fizemos num domingo de dia – marcamos às 11h porque queríamos que todos aproveitassem bem o dia – e fomos até umas 17 horas na maior animação. Teve muita diversão para as crianças e para os adultos que gostam de ser criança de vez em quando.
O tema que escolhi foi macaquinha, porque a Luana, nessa época, era simplesmente apaixonada por banana – hoje ela troca a banana pela uva, mas ainda gosta muito da banana – e eu acho que combina muito com a sapequice dela. Ela é muito levadinha! Também já tinha em mente o local da festa e sabia que o tema combinava com o lugar, que tem um bosque lindo e é cercado por natureza.
Tive um pouco de dificuldade para encontrar inspirações com o tema, mas isso me permitiu criar. Defini a cartela de cores que queria – rosa, marrom, amarelo e verde – e deixei a criatividade rolar solta.
De cardápio tivemos uma espécie de brunch. Tivemos pães, patês, tortas e coxinha (porque eu sou doida com elas), depois servimos em potinhos pequenos o meu famoso Cuscuz Marroquino com legumes (tem a receita dele aqui) e picanha a moda do Sadam com farofa de cebola e vinagrete. O Sadam é um churrasqueiro muito tradicional em Vila Velha. Ele vende espetinhos na orla da Praia da Costa e todo mundo ama o churrasco dele – por isso fizemos um versão do pratinho tradicional dele, aqui em São Paulo. Encomendamos os pães, as tortas e as coxinhas e o restante do cardápio, fomos nós que fizemos. Eu fiquei com o cuscuz (que fica pronto em 20 minutinhos) e o Matheus com o churrasco – ele adora uma churrasqueira mesmo… rs.
Também fizemos (em mutirão) os doces, na noite anterior. Teve brigadeiro, beijinho e doce de banana sem açúcar para os bebês. Também fizemos os docinhos de leite ninho em formato de florzinha e cachos de banana. Ficaram uma gracinha, mas confesso que não ficaram tão gostosos assim… rs
Os cupcakes foram feitos pela Adriana da Bolos Artes e Cia e estavam deliciosos. O bolo da mesa é apenas cenográfico, foi desenhado pela mamãe e feito com Biscuit – infelizmente perdi o contato da pessoa que fez :'( – a mesma pessoa fez a lembrancinha: um chaveiro de macaquinha para as meninas e macaquinho para os meninos e a colheres para o doce de banana. Ficaram uma fofura, né?
No dia da festa, acordamos cedo e montamos a decoração também em mutirão e tudo ficou muito melhor do que tinha imaginado. Até as crianças ajudaram a decorar. A piñata no formato de 1 foi um projeto pessoal – levei uma semana para conseguir montá-la e cobrir com tanto papel crepom, mas valeu muito a pena!! Fiquei apaixona por ela!!
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Para finalizar, preciso muito agradecer a nossa família por todo o apoio que nos deram e sempre nos dão, pelas mãos que trabalharam e pela presença sempre querida. Todo mundo trabalhou um pouquinho (ou um montão) e tudo foi perfeito!! Muito obrigada!! Também preciso agradecer duas pessoas muito queridas e amigas que amo muito – a Grazi e a Aninha. A Grazi foi a grande responsável pelos doces deliciosos da festa e a Aninha foi nossa super fotógrafa!
Sabe quando tudo que a gente planeja acontece diferente?
Essa é a minha vida desde a maternidade! Desde quando descobri que viria uma bebezinha abençoar nossas vidas!
De repente, tudo muda e nossa vida, que era nossa, passa a ser compartilhada porque existe um serzinho indefeso que depende da gente.
O casal cool, deu lugar a família fofa e o que era total liberdade, passou a ser calculado com base em mamadas e sonecas. Não estou reclamando de nada, muito pelo contrário. Só estou mostrando que a vida muda. Que o nosso mundo se expande quando a gente menos espera – ou espera.
A Luana estava dodói, apesar de não demostrar. E por isso não pudemos seguir viagem. Passamos a noite em um hotel em Niterói e retornamos logo pela manhã para São Paulo para ela ser acompanhada pelos médicos daqui. Foi um retorno muito angustiante!! A viagem de 6 horas a caminho de um outro hospital não foi nada fácil.
Mas tudo ficou bem! A menina é forte como um touro e Deus abençou tanto que não precisou internar nem nada.
Mas onde quero chegar com essa história, no mínimo, frustrante?
Quero dizer que as vezes as coisas não acontecem como a gente sonha ou planeja. E não é por falta de esforço, dedicação ou conhecimento. As vezes, simplesmente não está em nossas mãos. Por isso, sempre temos que ter um plano B, C, …, Z e temos que ficar felizes também!
No nosso caso, apesar de encerrarmos a nossa viagem, resolvemos aproveitar os últimos momentos, reservamos um quarto num hotel confortável e que tivesse um bom restaurante. Tudo que a gente queria era uma boa refeição, um bom banho e uma cama gostosa. E foi agradável, apesar da situação. Amanhecemos com uma vista incrível do Rio de Janeiro, tomamos um excelente café da manhã, fizemos nossas orações e voltamos para casa. Repetia como um mantra: Estamos fazendo o melhor que podemos na pior situação. O que a gente puder fazer para ficarmos mais tranquilos e deixar nossa filha mais confortável é o que vamos fazer.
E foi assim até chegarmos em São Paulo e voltarmos para casa com a nossa filha fora de riscos e sem precisar de internação. Fizemos o tratamento dela em casa e pudemos descansar – principalmente o Matheus, que estava num ritmo de trabalho bem estressante. Depois que a Luana ficou boa, recebemos as primas dela em casa. Foram duas semanas de pura loucura (gostosa) com três crianças em casa!!
Tentem abstrair a “pose de mano” do Matheus – ele estava imitando a Letícia que está com mania de fazer isso em todas as fotos… rs
Depois de tudo isso, e de reconhecer que não temos o controle sobre tudo, e que às vezes, o melhor lugar é a nossa casa, tomamos uma grande decisão em família. Muitas mudanças virão, e confesso que fico um pouco nervosa com tudo isso, mas vamos deixar Deus no controle de tudo e vamos batalhar para realizar os nossos novos objetivos.
Você já fez planos que não se realizaram? No final, você sentiu que aquilo, apesar de doer, te fez bem? Conte para a gente! Vamos conversar um pouquinho sobre isso!!
Hoje venho compartilhar com vocês os resultados da pesquisa que realizamos com as nossas leitoras. Minha ideia é ampliar um pouquinho a temática do blog e trazer sempre conteúdo relevante e que faça diferença para quem está lendo. Ninguém melhor para me dizer o que é importante que as leitoras né?
Essa pesquisa abriu os meus olhos e me fez perceber que o que temos feito até hoje é ótimo, mas ainda há muito espaço para melhorar! E como vocês ajudaram tanto, acho que merecem saber os resultados e como mudaremos as coisas por aqui de acordo com o que responderam. Sim, vamos mudar bastante coisa! Para melhor e valorizando sempre o que importa!!
Resumo das Respostas:
1. Você acha que seria interessante ampliar os temas do Blog?
(68%) Sim, gosto de diversidade
(32%) Não, gosto de blogs com temas específicos
2. Com que frequência você acessa Blogs ou acompanha influenciadores digitais?
(51%) Uma ou duas vezes por semana
3. Quais os temas mais interessantes:
(87,5%) Inspiração e Planejamento de Casamento (Atual)
(84%) Projetos DIY (Faça você Mesma)
(75%) Casa e Decoração
(62%) Viagens e Passeios
4. Redes Sociais mais acessadas
(71,9%) – Facebook e Instagram
(68%) – YouTube
5. Você acha que o nome do blog deveria mudar?
(58%) Não deve mudar
Nossas Conclusões:
Diante desses resultados e depois de profunda análise, chegamos a algumas conclusões muito interessantes!
É mesmo interessante trazer mais diversidade para o blog. Por isso, vamos ampliar um pouco os temas e vamos tentar trazer para vocês um pouquinho sobre casa e decoração (afinal, casa também é interesse das noivas, né?) e vamos produzir mais e mais projetos DIY – se possível, em vídeo!!
É mais importante a qualidade dos posts que a quantidade de posts – Postar todos os dias produz bastante conteúdo, mas nem sempre podemos dar a atenção com que tema merece, por isso, vamos focar em produzir conteúdos de qualidade, visualmente interessantes e que tragam um contribuição real. Assim, vamos postar 2 vezes por semana no blog e trazer diariamente para vocês alguns insites e inspirações no instagram e no facebook. Assim a gente fica sempre em contato e o que for realmente importante e interessante, a gente vai publicar aqui no blog – para ficar registrado para sempre e ser um guia de verdade!!
O nome do blog não vai mudar! O conteúdo continuará voltado em sua maioria para o interesse do público específico – As noivas!!
É isso!! Espero muito que gostem de como o blog será daqui para a frente e que possamos realmente trazer muito interessante e com significado!!
E se você quiser contribuir de alguma forma conosco, estamos totalmente abertos!!
Sempre falamos que o item mais caro do casamento é a alimentação. Sozinhos, alimentação e bebidas são responsáveis por mais de 35% dos gastos do casamento. Conheça a nossa tabela de gastos com o casamento para saber o quanto investir em cada item do seu casamento. Hoje, nosso assunto será o cálculo das quantidades de comidas e bebidas para casamento e ajudar quem vai providenciar essa parte por conta própria – ou contratando uma cozinheira e a equipe de garçons. Esses cálculos se aplicam, a princípio, para qualquer festa – Casamento, Noivado, Aniversário, etc.
Dicas principais na hora de calcular comidas e bebidas:
Decida qual será o tipo da festa. Os tipos mais comuns e que serão incluídos nesse artigo são: Coquetel Simples, Coquetel com Jantar ou Almoço, e o Bolo com Champanhe, mas existem novas opções que estão sendo muito usadas como Churrasco, Rodízio de Crepes, Rodízio de Pizza, Food Trucks e Brunch.
Conheça os convidados; número de homens, mulheres e crianças. Quantos consomem bebidas alcoólicas (desejável), idade média (quanto mais jovens, maior será o consumo). Procure sempre confirmar a presença para evitar desperdícios e gastos desnecessários. Use a nossa planilha de convidados e convites para te ajudar com essa tarefa.
Defina o tempo de duração da festa – Quanto mais tempo durar a festa, maior a quantidade consumida. As estimativas aqui foram feitas baseadas em uma festa com duração média de 4 horas.
Defina todos os itens que deverão ser considerados. As quantidades de cada item podem variar de acordo com a presença de outro item, por exemplo: Se houver doces, a quantidade de bolo pode ser reduzida.
Bolo e Champagne:
ssa é a recepção mais simples, geralmente feita no mesmo local da cerimônia ou em local próximo e tem duração curta. Apenas para os noivos receberem os cumprimentos dos convidados e registrarem o momento. Não há necessidade de mesas e cadeiras para todos os convidados. O ideal é ter áreas para descanso (com sofás, por exemplo) e mesas acessórias, de preferência altas.
Bolo: 150 g por adulto, 100 g por criança. – Escolha um bolo bem gostoso!!
Docinhos (opcional): 6 unidades por adulto, 4 por criança
Champagne: 1 garrafa para cada 2 adultos
Refrigerante: 400 ml por pessoa
Água: 300 ml por pessoa
Coquetel Simples:
Um opção também em conta, ideal para uma festa mais descontraída. Também não há necessidade de mesas e cadeiras para todos os convidados. Principalmente se houver uma pista de dança! O Serviço é Volante, ou seja, os garçons servem os convidados o tempo todo da festa. É possível inferir porções de finger food (pequenas porções que os convidados podem comer em pé com facilidade).
Salgados e Petiscos: 15 à 18 unidades por adulto – 8-10 salgados por criança – Escolha entre 5 e 8 tipos de salgados, inclua canapés se preferir.
Docinhos: 6 por adulto – 4 por criança – Escolha 4 a 6 tipos de doces.
Bolo: 100 g de bolo por pessoa
Refrigerante: 500 ml por adulto – Se for servir também suco, estabeleça 300 ml de refrigerante e 200 ml de suco por adulto.
Cerveja – 2 garrafas por pessoa (que bebe) quando não houver outros tipos de bebida, 1 garrafa para cada 2 pessoas quando for servido Vinho, Uísque ou Champanhe.
Vinho – 1 garrafa para 2 pessoas (que bebem)
Uísque: 1 garrafa para cada 5 pessoas (que bebem)
Champagne: 1 garrafa para cada 8 pessoas para o brinde ou 1 garrafa para cada 3 pessoas quando servido durante todo o coquetel.
Água: 400 ml por pessoa
Coquetel com Jantar ou Almoço
Sirva o coquetel antes da refeição principal para evitar sobrecarga da cozinheira e maiores gastos. Dessa forma os convidados também serão bem recebidos logo que chegarem. Monte pelo menos duas mesas com todos o itens da refeição se sua festa tiver mais de 100 convidados. Segue a quantidade de comida.
Salgados e Petiscos: 10 unidades por adulto -6 salgados por criança – Escolha entre 5 e 8 tipos de salgados, inclua canapés se preferir.
Frios e Entradas – 150g por pessoa
Salada: 150g por pessoa – Escolha pelo menos 2 tipos
Massa: 200g por pessoa
Carne: 250g por pessoa
Docinhos: 6 por adulto – 4 por criança – Escolha 4 a 6 tipos de doces.
Bolo: 60 g de bolo por pessoa
Refrigerante: 600 ml por adulto – Se for servir também suco, estabeleça 350 ml de refrigerante e 250 ml de suco por adulto.
Cerveja – 2 garrafas por pessoa (que bebe) quando não houver outros tipos de bebida, 1 garrafa para cada 2 pessoas quando for servido vinho, Uísque ou Champanhe.
Vinho – 1 garrafa para 2 pessoas (que bebem)
Uísque: 1 garrafa para cada 5 pessoas (que bebem)
Champagne: 1 garrafa para cada 8 pessoas para o brinde ou 1 garrafa para cada 3 pessoas quando servido durante todo o coquetel.
Água: 400 ml por pessoa
As quantidades podem variar de acordo com o público
Geralmente em festa onde a maioria dos convidados não bebem ou em que não será servido nenhum tipo de bebida alcoólica os convidados acabam consumindo uma maior quantidade de alimentos. Se a festa durar muitas horas também é preciso fazer ajustes de quantidades.
Para uma festa sem bebidas alcoólicas adicione aproximadamente 10 a 20% na refeição e 25 a 30% no refrigerante/suco.
Para uma festa com uma duração mais longa, adicione 10% na quantidade de tudo por cada hora a mais.
Estabelecer a quantidade relativa dos alimentos e bebidas para uma festa é uma tarefa complicada. Mas seguindo essas proporções certamente não correrá o risco de faltar nada e se sobrar, não será um desperdício tão grande.
Escrevi matéria originalmente para o blog Virou Casamento.
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