Atenção com os fornecedores

No último fim de semana, durante uma reunião de assessoria com clientes, foi-me dito que faziam questão de uma mesa no salão para seus fornecedores (fotógrafos, cinegrafistas, assessoras etc). Fiquei surpresa. Estou há pouco tempo no mercado de casamentos, como assessora (apenas um ano e meio), e, talvez por isso, nunca tenha visto antes tamanha atenção com os fornecedores. Passei a me questionar sobre isso e notei que, como assessora, sempre me preocupei em reservar um tempo para os fornecedores descansarem e comerem, mas, nunca pensei que uma mesa no salão, entre os convidados, fosse uma opção. Normalmente, indico a sala da noiva para esse fim. Entretanto, houve alguns espaços onde faltava este ambiente, e foi necessário improvisar: a equipe se espalhou pela cozinha, corredores internos, escritórios ou em qualquer ambiente longe dos olhos dos convidados e que tivesse ao menos um lugar para sentar.

 

Horas trabalhadas

É comum trabalharmos durante 12 horas em casamentos, então, faz-se mais que necessário uma pausa e ao menos uma refeição. Mas, grande parte dos noivos não se preocupam com isso, pensando exclusivamente em seus convidados, e não nas pessoas que trabalham duro para que o casamento seja perfeito.

 

Casos

Posso relatar um episódio em que assessorei um casamento no qual o buffet se recusou a servir alimentação; em outro, a refeição se deu em pé, na lavanderia do espaço, e menu composto por pão com mortadela, de que gosto, mas, trabalha-se horas a fio vendo os convidados se deliciarem dos mais lindos pratos e nem ao menos uma refeição lhe é servida.

 

Dica

Se há preocupação de que qualquer serviço seja pausado para que o fornecedor se alimente, basta que isso aconteça na mesma hora em que casal faz a sua refeição. Nesse momento, não há a necessidade de fotos ou outros cuidados. Assim, todos comem, descansam alguns minutos, e o desenrolar do casamento não é prejudicado.
E, por que também não liberar, aos profissionais, os doces e o bolo, já que isso não é comum? Um singelo exemplo que gostaria dividir com vocês: uma vez encerrado certo casamento, o noivo convidou a todos que fizessem uma pausa e que também degustassem o bolo.

Bolo de casamento Dourado com Flores Naturais

 

Contrato

Como exemplos como este são a exceção e, devido à desvalorização do contratante pelo contratado, muitos fornecedores já estão incluindo em seus contratos uma cláusula que assegure a refeição e um lugar adequado para isso.

 

Atenção

Espero que, por ler este post, em seu próximo evento, você valorize de maneira adequada os fornecedores que contratar. Pois, eles ali estão, tanto quanto seus convidados, para fazer com que seu dia seja incrível.

 

Casamento Luciana e Daniel

Não tem como ser imparcial ao contar a história desse casal, pois, como assessora, estive ao lado deles o tempo todo para construir, do zero, a mais bela cerimônia e festa de casamento.

 

A assessoria

O prazo foi apertado, mas conseguimos. Foi somente com dois meses de antecedência que o casal, Luciana e Daniel, procurou por mim e minha sócia Gabriela, para assessorá-los. Eles chegaram a nós indicados pela sobrinha de Luciana, Erica, a quem também assessorávamos na época, apenas com uma data definida (22/07/2017) e o budget (orçamento disponível).

 

Os preparativos

O primeiro passo foi escolher o local. O casal desejava que a cerimônia fosse ao ar livre. Com essa condição, propusemos algumas opções, sendo que visitamos três delas. Somente a terceira foi a escolhida e foi paixão à primeira visita. Assim que conheceram o local -Estação Gaia- e o mesmo tinha a data planejada disponível, contrataram na hora. Bueno, dono do espaço, indicou a decoradora Silvia Elisa Bonazzi, que faz a maioria dos casamentos do espaço Gaia, e, assim, fecharam com ela também.
Nos convites, feitos pela Mira Melke, que levavam uma caricatura do casal, os filhos dos mesmo anunciavam a celebração, convidando a todos para a união dos pais.
A noiva já conhecia o Luiz da Mister Eventos de outras festas e, então, fechou com ele o buffet e o Dj.
Como o casal desejava que a festa fosse bastante animada e com a pista cheia do início ao fim, optaram pelo buffet de finger foods e a decoração, que seguiu a mesma proposta, foi composta por lounges. Havia apenas duas grandes mesas com cadeiras para os mais idosos ou quem desejasse.
Visto isso, passamos aos trajes. Sugeri a Black Tie para a noiva, onde ela encontrou seu vestido ideal após provar somente outros dois. Com alguns ajustes e alterações o look ficou perfeito. Para o noivo, andamos um pouco mais, já que ele queira um terno de cor clara. Após tentativas em três lojas, sem sucesso, fugindo às alternativas tradicionais, sugeri a Zara, onde ele encontrou o traje completo: blazer, calça, camisa e gravata.
Visto mais alguns detalhes e visitas técnicas, tudo fora resolvido e o grande dia se aproximou.

 

Dia do casamento

No dia, a noiva e uma de suas madrinhas se arrumaram no próprio espaço, para onde foi a dupla de maquiador e cabeleireiro Douglas e Gustavo, para ajudá-las. Desde o making of até o fim da festa, tudo foi registrado pelo casal de fotógrafos Adriana e Vinicius Donha, além do videomaker Guilherme Paiva.
O noivo teve seu momento pré-festa, junto aos filhos, na barbearia Mr. Tito, onde se divertiram um bocado.

 

Detalhes que ninguém conta

Ao sair do quarto onde se produziu, para ir em direção ao jardim, local da cerimônia, o salto do sapato (feito sob medida para a noiva) quebrou. Podíamos consertá-lo, mas se correria o risco da cola não secar totalmente e o salto novamente descolar em meio à passagem da noiva pela nave, rumo ao altar, o que não seria nada bom. Uma amiga ofereceu o sapato, mas eu sugeri que ela fosse com o slip on que estava usando quando chegou ao espaço. Era muito charmoso, de solado branco e em couro dourado. Ninguém o veria, pois o vestido afora finalizado para ser usado com salto, então, a barra iria cobrir o calçado, mas, se o vissem, não seria problema, pois, combinava com o vestido, compondo, assim, um look Hi-Lo, que mescla peças sofisticas com básicas. Além do que, tanto o noivo quanto seus filhos estavam de tênis, os três com o mesmo modelo de All Star Black.
A noiva aceitou tranquilamente a sugestão e não só ficou com o tênis na cerimônia, como também durante a festa toda.
Como não amar uma noiva que fica em paz, tendo o salto quebrado às vésperas de subir ao altar?

 

A cerimônia

Chegada a hora da cerimômia, que foi um momento emocionante e muito familiar, o violinista Thiago Cossa embalou todas as entradas, inclusive a da noiva, que, ao som de Say I Do (Lionel Richie), dirigiu-se ao noivo, radiante e emocionada.
Para completar o momento, mais que especial, o pai e a avó do noivo celebraram a união do casal, cujos filhos entraram com as alianças.

 

Selada a união é hora da festa

Assim que a cerimônia acabou, o casal abriu a pista de dança e então foi só alegria.
Para divertir ainda mais os convidados, próximo à pista de dança, posicionou-se um totem de fotografias, que eram clicadas e reveladas/impressas na hora.
Pensando no conforto das mulheres e para que aproveitassem ainda mais a festa, chinelos personalizados foram distribuídos.
Ao fim de muita festa e celebração, deliciosos bem casados, da chef Renata Sanches, foram entregues a todos os convidados.

Aqui entre nós, meu casal favorito, desejo a vocês tudo de melhor sempre!

 

 

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5 Doces para Substituir o Bem Casado

O tradicional doce bem casado é muito apreciado, e, ainda, é a primeira escolha dos casais para presentear os convidados ao final da festa. Entretanto, vem crescendo o número de noivos que substitui o doce por uma opção que os agrade mais e melhor retrate suas personalidades.

Assim, encontramos hoje diversos tipos de doces para substituir o bem casado e surpreender os convidados. Confira cinco opções incríveis para adoçar a sua festa com muita elegância e fugir do convencional.

 

Verrine

Popularmente conhecido como bolo no pote. O charme desse doce fica por conta da embalagem na qual é disposto, que deve ser transparente para que fiquem visíveis as camadas alternadas de bolo e recheio. Outro quesito favorável do Verrine é que os convidados, de certa forma, vão poder levar um pedaço de bolo para casa, costume popular brasileiro, que todos amam.

Fonte: Vanilla Bake Shop

 

Macaron

Doce francês feito de farinha de amêndoas com recheio cremoso. O formato lembra o bem casado, em que duas partes são unidas por uma fina camada cremosa, o que não deixa de simbolizar o próprio casamento. O macaron pode ser embalado individualmente ou em caixinhas com mais de uma unidade, lembrando que as embalagens devem seguir a identidade visual do casamento.

Fonte: Ganache Macaron

 

Minibolo

O minibolo é uma opção sofisticada, e, por isso, tem um custo um pouco maior. Sendo assim, é uma opção mais comum aos casamentos luxuosos ou miniweddings. Ele é uma versão em miniatura, comestível, do bolo do casamento, para que cada casal convidado leve um para casa.

Bolo de casamento Dourado com Flores Naturais

 

Beneditos

Opção ideal para quem não abre mão de chocolate. Esse doce, assim como o bem casado e o macaron, é a união de duas partes por um recheio cremoso. No caso, são dois finos biscoitos unidos por um creme de chocolate. Outra opção que representa simbolicamente o casamento.

Fonte: Beneditos

 

Fudge

Doce Inglês feito com a mistura de leite condensado, manteiga, leite e chocolate, que pode, ou não, levar pedaços de frutas, nozes ou castanhas. No formato de pequenos quadrados, devem ser embalados em porções para oferecer aos convidados.

Fonte: Studio Two

 

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Retrospectiva 2017

Como, hoje, publico o último post do ano resolvi fazer dele uma retrospectiva de 2017, com os quatro posts que mais gostei de escrever, pois, em parte, eles revelam um pouco sobre mim, mesmo gostos pessoais e meu jeito de ser.

Confira a seguir meus textos preferidos e o porquê de cada escolha:

 

10 Formas de Inovar no Cortejo do Casamento

Está entre os meus preferidos pois foi escrito a quatro mãos. Eu e a Mira nos reunimos e pensamos muitas formas de como fugir do protocolo oficial do cortejo, para compartilhar com você. A ideia foi ajudar a resolver possíveis problemas, esclarecer dúvidas e inovar.

 

Brunch para Casamento

Adorei escrevê-lo pois é uma ideia muito original para celebrar o casamento. Envolve também o próprio estilo da festa, que passa a ser leve e descontraída, matinal, voltada para poucos convidados e muito acolhedora.
Além do que, a opção de menu é a que mais me agrada entre todas que conheço. Como não amar café, pão de queijo, sucos naturais, queijos, frios, pães, tortas, bolos caseiros e geleias?

 

Casal em Fuga ou Elopement Wedding

Outro texto querido pela ideia que traz, autêntica e inovadora.
O Elopement Wedding abre mão de trabalho, gastos excessivos, desconfortos familiares, preocupações e, por muitas vezes, até o stress gerado ao organizar um casamento. E ele vai além da economia e praticidade, pois, antes de tudo, representa o estilo e amor do casal que valoriza sua individualidade, já que é realizado somente pelos noivos ou, no máximo, com pais e filhos dos mesmos.

 

5 Tendências de Moda Noiva para 2018

Por fim um post sobre moda, que é minha grande paixão! No qual elenquei as principais tendências de moda noiva para 2018, que foram apresentadas na última Bridal Fashion Week. E, ainda, ressaltei que antes de qualquer tendência o que vale mais é seu sonho, assim se seu vestido não se encaixa no que estará na moda em 2018, não o abandone. Siga o que sempre quis e seja muito feliz em seu casamento.

 

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5 Tipos de Montagens de Buffet

Ao planejar um evento, seja ele casamento, festa familiar ou corporativa, um dos primeiros itens a se contratar é o buffet. E, para se ter sucesso neste serviço é preciso não só um menu saboroso mas, também, saber como servi-lo. Existem alguns modos tradicionais de monntagens de buffet e neste post falarei sobre os cinco principais.
Para escolher o serviço certo é preciso levar em conta o número de convidados, a idade deles, o estilo da festa (moderna ou tradicional), o espaço e a estrutura da cozinha no qual o evento ocorrerá.
Visto isso, seguem as opções de montagem do buffet:

 

1- Serviço à Brasileira

É o característico jantar de família, no qual as travessas são colocadas sobre a mesa. Prático e informal, ele é ideal para eventos íntimos e com poucos convidados. Nessa opção, os próprios convidados se servem, ou o anfitrião o faz.

2- Serviço à Franco-Americano

É um dos serviços mais usados, pois é o mais dinâmico na hora de servir. Primeiramente, os pratos quentes são dispostos em rechauds (utensílio que conserva quente a comida) com auxílio de uma equipe especializada para servir os convidados um a um, permitindo-os escolher exatamente o que desejam comer e a quantidade. Em seguida, as sobremesas são dispostas á mesma maneira.
Outra opção é servir á mesa entradas e sobremesas, e dispor somente dos pratos quentes em rechauds.
Essa modalidade é indicada para atender um grande número de pessoas, ideal para reuniões informais e festas descontraídas.

3- Jantar Volante ou Menu Degustação

Nesse formato os garçons circulam pelo espaço oferecendo aos convidados opções de canapés, entradas, pratos quentes e sobremesas. Assim, não há necessidade de mesas e cadeiras para todos os convidados, já que lounges e mesas bistrôs de apoio são suficientes. As opções de menu devem ser no estilo finger food, ou seja, são servidas em pequenas porções, possíveis de serem consumidas com dedos, mas também, apenas com um único talher.
O serviço é requintado, moderno e ideal para eventos com um grande número de convidados.
Também é comum o uso de ilhas de degustação com iguarias e aperitivos, para que os convidados se sirvam à vontade.
Se deseja manter a pista cheia do início ao fim da festa, está é a opção ideal.

4- Serviço à Inglesa

Também conhecido como “empratado”, se assemelha ao serviço À La Carte de um restaurante. Deve-se ficar atento ao que será escolhido como prato principal, pois, normalmente, é composto por apenas uma opção. Sendo assim, o ideal é optar por pratos tradicionais, para agradar a maioria dos convidados. Essa opção de buffet demanda um maior número de garçons, uma excelente estrutura de cozinha, agilidade, apresentação do prato perfeita e temperatura ideal ao chegar à mesa, para o sucesso do serviço.

5- Serviço à Francesa

Um dos tipos mais tradicionais e minuciosos de montagem de buffet. Ele requer um trabalho impecável do garçom e uma certa habilidade dos convidados, pois, neste tipo de serviço, o garçom traz na bandeja os pratos e os convidados servem-se da quantidade que quiserem. Por ser muito formal este serviço é menos usado. Quando o feito é para eventos familiares, na própria residência ou em espaços pequenos.

 

Ao escolher a melhor opção para servir aos seus convidados, tenha em mente um fator principal: sua satisfação.


Qual o serviço que mais lhe agradou? Conte-me nos comentários!

7 Releituras Modernas do Livro de Recados para os Noivos

Ao fim de um casamento o que ficam são as fotos, presentes, e, principalmente, as lembranças. Para que elas se perpetuem, uma boa ideia é fazer com que seus convidados, na festa, deixem para vocês mensagens e conselhos carinhos registrados. Essa forma de carrinho ficará com vocês e em seus corações para sempre.

Essa ideia é originada do livro de visitas, no qual, os convidados assinam sua presença ao fim da festa. Derivou-se disso o livro de mensagens, que comumente é um caderno requintado em capa dura, com folhas de alta gramatura e o nome do casal acompanhado de uma bela foto na capa.

Mas, como o mercado de casamento é criativo, hoje há varias formas de que seus familiares e amigos deixem mensagens ao casal. São diferentes, criativas e modernas releituras do livro de recados para os noivos, que tendem a combinar com a identidade do casamento. Separei sete delas para te inspirar. Confira!

1- Mensagens no pote

Uma forma simples, mas muito charmosa e, também, de baixo custo. Vocês mesmos podem providenciar uma plaquinha com a descrição: “Deixe-nos um recado!”. E, além disso, lindos potes, de vidro ou não, junto a dezenas de pequenos cartões para deixarem as mensagens.

2- Quadro-cofre

Já à venda nos grandes centros de compras, como 25 de março, este quadro tem uma abertura em cima como um cofre e já vem com os coraçõezinhos, em madeira, para os recados. Assim, o convidado escreve em um lado do coração, deposita-o no quadro, onde lá ficará para sempre. Essa ideia, além de ser uma recordação, servirá para decorar a casa.

3- Livro de mensagens e fotos

Essa ideia tem um custo maior por necessitar de uma câmera fotográfica instantânea. Mas vale o custo, pois, junto da mensagem estará o registro do momento. Assim, seus convidados escrevem no livro e colam a selfie que acabaram de fazer, junto ao texto.

4- Porta-copos-recados

Fazer do porta-copos um campo para mensagens é uma maneira descontraída, jovem e criativa, de ter o recado de seus convidados.

5- Quadro de mensagens

O quadro pode variar no design, com apenas o monograma do casal, um coração, ou mesmo uma foto dos noivos. Mas, não se esqueça de deixar grandes margens em branco para os recados.

6- Caixa de correio

Deixe junto aos cartões e envelopes uma linda e charmosa caixa de correio, para que nela os convidados depositem as mensagens.

7. Hashtag do Casamento:

Por fim, uma forma muito moderna de guardar imagens e recados, que é escolher uma hashtag para o casamento. Desta forma, além de vocês, os convidados também poderão ler e ver as fotos de outros convidados.

Posteriormente você pode imprimir as imagens com as mensagens e fazer delas um álbum.

Essas ideias inovadoras de “livro de recados para os noivos” podem ser usadas do mini wedding ao casamento grandioso. Por serem tão versáteis, você pode aproveitar para seu casamento, sem ter dúvidas quanto ao uso. Será emocionante ler as mensagens após a festa e tê-las para sempre.

Invista nesta ideia!


Qual “livro de recados para os noivos” você mais gostou? Como você fará o seu? Conte-nos nos comentários!

 

 

Celebre os Recomeços da Vida

Por: terça-feira, maio 2, 2017 2 , , , Permalink

Já parou para pensar em como a sua vida mudou em seis anos?

Eu comecei a escrever o blog há 6 anos. Nesses 6 anos eu mudei de faculdade, de cidade, de solteira para casada, de pesquisadora para blogueira e organizadora de eventos e depois para Mãe em tempo integral. O fato é que tudo tem o seu tempo e é tempo de voltar com o blog.

Eu amo esse espaço, escrevo sempre com muito carinho.  Amo saber que do outro lado tem uma pessoa que posso estar ajudando no seu processo de mudanças. Casamento não é só uma festa! É a celebração de uma passagem, de fechamento e início de ciclos ou eras.

Eu acredito que todos os momentos devem ser comemorados, todas as conquistas e todas as mudanças. Não importa a forma, apenas celebre! 

celebre - quadro

Celebre.pdf

Essa imagem está disponível para download no link acima. Com ela, você pode fazer um quadrinho e se lembrar todos os dias de comemorar! Tenho certeza que está cheia de motivos para celebrar!

celebre - quadro


Por quase dois anos o blog ficou em segundo plano. Eu sinto muito por isso, mas foi necessário. Apesar disso, ele nunca deixou de ser referência para as noivas quando se trata de planejamento (principalmente quando o orçamento está apertado) e criatividade. E é isso que quero muito continuar a trazer para vocês.

E quero deixar o blog muito mais real, quero ter um relacionamento muito mais próximo com as leitoras e ainda promover eventos e atividades para ficarmos ainda mais pertinho.

Tenho certeza que será uma delícia!!

Estaremos juntas de segunda a sexta com posts cheios de amor e carinho.

Alguns dos posts favoritos:

Se você está aqui no blog pela primeira vez, gostaria de te convidar a conhecer alguns post que amamos.

34 fontes para convites de casamento 

Casamento Barato – Até 5 mil 

Quadro Negro para Imprimir – Tutorial 

Lembrancinhas – Sachê perfumado – Tutorial

Convite de Papel Rendado – Tutorial 

Gastos do Casamento – Orçamento 

Cronograma de Organização do Casamento 

Reciclar e Decorar 

Espero muito que goste do conteúdo que produzimos aqui. É tudo feito com muito amor, pensando em você!!

Por último, te convido a acompanhar o clube noivas nas redes sociais. No Facebook e no instagram @miramelke.

Um grande beijo! Até o próximo post!