Hoje venho compartilhar com vocês os resultados da pesquisa que realizamos com as nossas leitoras. Minha ideia é ampliar um pouquinho a temática do blog e trazer sempre conteúdo relevante e que faça diferença para quem está lendo. Ninguém melhor para me dizer o que é importante que as leitoras né?
Essa pesquisa abriu os meus olhos e me fez perceber que o que temos feito até hoje é ótimo, mas ainda há muito espaço para melhorar! E como vocês ajudaram tanto, acho que merecem saber os resultados e como mudaremos as coisas por aqui de acordo com o que responderam. Sim, vamos mudar bastante coisa! Para melhor e valorizando sempre o que importa!!
Resumo das Respostas:
1. Você acha que seria interessante ampliar os temas do Blog?
(68%) Sim, gosto de diversidade
(32%) Não, gosto de blogs com temas específicos
2. Com que frequência você acessa Blogs ou acompanha influenciadores digitais?
(51%) Uma ou duas vezes por semana
3. Quais os temas mais interessantes:
(87,5%) Inspiração e Planejamento de Casamento (Atual)
(84%) Projetos DIY (Faça você Mesma)
(75%) Casa e Decoração
(62%) Viagens e Passeios
4. Redes Sociais mais acessadas
(71,9%) – Facebook e Instagram
(68%) – YouTube
5. Você acha que o nome do blog deveria mudar?
(58%) Não deve mudar
Nossas Conclusões:
Diante desses resultados e depois de profunda análise, chegamos a algumas conclusões muito interessantes!
É mesmo interessante trazer mais diversidade para o blog. Por isso, vamos ampliar um pouco os temas e vamos tentar trazer para vocês um pouquinho sobre casa e decoração (afinal, casa também é interesse das noivas, né?) e vamos produzir mais e mais projetos DIY – se possível, em vídeo!!
É mais importante a qualidade dos posts que a quantidade de posts – Postar todos os dias produz bastante conteúdo, mas nem sempre podemos dar a atenção com que tema merece, por isso, vamos focar em produzir conteúdos de qualidade, visualmente interessantes e que tragam um contribuição real. Assim, vamos postar 2 vezes por semana no blog e trazer diariamente para vocês alguns insites e inspirações no instagram e no facebook. Assim a gente fica sempre em contato e o que for realmente importante e interessante, a gente vai publicar aqui no blog – para ficar registrado para sempre e ser um guia de verdade!!
O nome do blog não vai mudar! O conteúdo continuará voltado em sua maioria para o interesse do público específico – As noivas!!
É isso!! Espero muito que gostem de como o blog será daqui para a frente e que possamos realmente trazer muito interessante e com significado!!
E se você quiser contribuir de alguma forma conosco, estamos totalmente abertos!!
Sempre falamos que o item mais caro do casamento é a alimentação. Sozinhos, alimentação e bebidas são responsáveis por mais de 35% dos gastos do casamento. Conheça a nossa tabela de gastos com o casamento para saber o quanto investir em cada item do seu casamento. Hoje, nosso assunto será o cálculo das quantidades de comidas e bebidas para casamento e ajudar quem vai providenciar essa parte por conta própria – ou contratando uma cozinheira e a equipe de garçons. Esses cálculos se aplicam, a princípio, para qualquer festa – Casamento, Noivado, Aniversário, etc.
Dicas principais na hora de calcular comidas e bebidas:
Decida qual será o tipo da festa. Os tipos mais comuns e que serão incluídos nesse artigo são: Coquetel Simples, Coquetel com Jantar ou Almoço, e o Bolo com Champanhe, mas existem novas opções que estão sendo muito usadas como Churrasco, Rodízio de Crepes, Rodízio de Pizza, Food Trucks e Brunch.
Conheça os convidados; número de homens, mulheres e crianças. Quantos consomem bebidas alcoólicas (desejável), idade média (quanto mais jovens, maior será o consumo). Procure sempre confirmar a presença para evitar desperdícios e gastos desnecessários. Use a nossa planilha de convidados e convites para te ajudar com essa tarefa.
Defina o tempo de duração da festa – Quanto mais tempo durar a festa, maior a quantidade consumida. As estimativas aqui foram feitas baseadas em uma festa com duração média de 4 horas.
Defina todos os itens que deverão ser considerados. As quantidades de cada item podem variar de acordo com a presença de outro item, por exemplo: Se houver doces, a quantidade de bolo pode ser reduzida.
Bolo e Champagne:
ssa é a recepção mais simples, geralmente feita no mesmo local da cerimônia ou em local próximo e tem duração curta. Apenas para os noivos receberem os cumprimentos dos convidados e registrarem o momento. Não há necessidade de mesas e cadeiras para todos os convidados. O ideal é ter áreas para descanso (com sofás, por exemplo) e mesas acessórias, de preferência altas.
Bolo: 150 g por adulto, 100 g por criança. – Escolha um bolo bem gostoso!!
Docinhos (opcional): 6 unidades por adulto, 4 por criança
Champagne: 1 garrafa para cada 2 adultos
Refrigerante: 400 ml por pessoa
Água: 300 ml por pessoa
Coquetel Simples:
Um opção também em conta, ideal para uma festa mais descontraída. Também não há necessidade de mesas e cadeiras para todos os convidados. Principalmente se houver uma pista de dança! O Serviço é Volante, ou seja, os garçons servem os convidados o tempo todo da festa. É possível inferir porções de finger food (pequenas porções que os convidados podem comer em pé com facilidade).
Salgados e Petiscos: 15 à 18 unidades por adulto – 8-10 salgados por criança – Escolha entre 5 e 8 tipos de salgados, inclua canapés se preferir.
Docinhos: 6 por adulto – 4 por criança – Escolha 4 a 6 tipos de doces.
Bolo: 100 g de bolo por pessoa
Refrigerante: 500 ml por adulto – Se for servir também suco, estabeleça 300 ml de refrigerante e 200 ml de suco por adulto.
Cerveja – 2 garrafas por pessoa (que bebe) quando não houver outros tipos de bebida, 1 garrafa para cada 2 pessoas quando for servido Vinho, Uísque ou Champanhe.
Vinho – 1 garrafa para 2 pessoas (que bebem)
Uísque: 1 garrafa para cada 5 pessoas (que bebem)
Champagne: 1 garrafa para cada 8 pessoas para o brinde ou 1 garrafa para cada 3 pessoas quando servido durante todo o coquetel.
Água: 400 ml por pessoa
Coquetel com Jantar ou Almoço
Sirva o coquetel antes da refeição principal para evitar sobrecarga da cozinheira e maiores gastos. Dessa forma os convidados também serão bem recebidos logo que chegarem. Monte pelo menos duas mesas com todos o itens da refeição se sua festa tiver mais de 100 convidados. Segue a quantidade de comida.
Salgados e Petiscos: 10 unidades por adulto -6 salgados por criança – Escolha entre 5 e 8 tipos de salgados, inclua canapés se preferir.
Frios e Entradas – 150g por pessoa
Salada: 150g por pessoa – Escolha pelo menos 2 tipos
Massa: 200g por pessoa
Carne: 250g por pessoa
Docinhos: 6 por adulto – 4 por criança – Escolha 4 a 6 tipos de doces.
Bolo: 60 g de bolo por pessoa
Refrigerante: 600 ml por adulto – Se for servir também suco, estabeleça 350 ml de refrigerante e 250 ml de suco por adulto.
Cerveja – 2 garrafas por pessoa (que bebe) quando não houver outros tipos de bebida, 1 garrafa para cada 2 pessoas quando for servido vinho, Uísque ou Champanhe.
Vinho – 1 garrafa para 2 pessoas (que bebem)
Uísque: 1 garrafa para cada 5 pessoas (que bebem)
Champagne: 1 garrafa para cada 8 pessoas para o brinde ou 1 garrafa para cada 3 pessoas quando servido durante todo o coquetel.
Água: 400 ml por pessoa
As quantidades podem variar de acordo com o público
Geralmente em festa onde a maioria dos convidados não bebem ou em que não será servido nenhum tipo de bebida alcoólica os convidados acabam consumindo uma maior quantidade de alimentos. Se a festa durar muitas horas também é preciso fazer ajustes de quantidades.
Para uma festa sem bebidas alcoólicas adicione aproximadamente 10 a 20% na refeição e 25 a 30% no refrigerante/suco.
Para uma festa com uma duração mais longa, adicione 10% na quantidade de tudo por cada hora a mais.
Estabelecer a quantidade relativa dos alimentos e bebidas para uma festa é uma tarefa complicada. Mas seguindo essas proporções certamente não correrá o risco de faltar nada e se sobrar, não será um desperdício tão grande.
Escrevi matéria originalmente para o blog Virou Casamento.
Ao longo dos anos o blog Clube Noivas foi crescendo e a vida mudando. Aconteceu comigo e acontece com todo mundo!!
Por isso, pode ser que chegou a hora de mudarmos um pouco o foco do blog. E Queremos ouvir você.
Estou pensando em mudar um pouco o posicionamento do blog e gostaria de contar com a ajuda de vocês. Quero saber o que você mais gostam e como podemos sempre melhorar.
Nos dê 3 minutos do seu tempo e responda o questionário abaixo.
Depois de três anos, finalmente vamos sair de férias em família! E para essa viagem escolhemos um destino especial. A casa da minha mãe, em Vila Velha no ES. Mas na nossa viagem, não é o destino que conta mais, é o trajeto! Faremos uma Road Trip em Família com paradas estratégicas em lugares maravilhosos e teremos uma mini lua de mel no hotel mais charmoso do Espírito Santo.
As paradas estão definidas, mas o que faremos em cada cidade durante o dia que ficaremos por lá ainda está em aberto. Aceitamos sugestões!
Dia 1 – Saída de São Paulo
Madrugaremos e vamos pegar a BR 101 seguindo pelo litoral norte do estado de São Paulo. Nossa ideia é chegar bem cedinho no litoral, quem sabe para ver o sol nascer numa praia bem gostosa no norte do estado. Eu não conheço praticamente nada do Litoral Paulista, uma vergonha porque moramos muito perto né? Mas tenho uma explicação para isso. Toda vez que eu penso em ir para praia, eu vou para casa (lê-se casa da minha mãe). Conheço apenas Praia Grande, Peruíbe, Guarujá e a Riviera de São Lourenço.
Para o Dia 1 eu preciso de duas sugestões:
Em qual (ou quais) praia parar?
Onde Almoçar?
No final da tarde, chegaremos em Paraty. Nosso destino do dia.
Dia 2, 3 e 4 – Paraty
A cidade histórica do Litoral Sul do Rio de Janeiro é a nossa primeira parada estadia.
Em Paraty ficaremos na Pousada Enseada do Jatobá – Um casarão antigo cercado pela mata atlântica e de frente para o mar de Paraty. É um pouquinho afastada do centro histórico de Paraty, cerca de 5km, mas eu me encantei pelo lugar e como está super bem recomendada noBooking, resolvemos passar nossos dias em Paraty hospedados ali.
Na Enseada do Jabotá também realizam casamentos!! É o local ideal para quem planeja um casamento pé na areia. A pousada também tem estrutura para acomodar muito bem os convidados. Então fazer um Destination Wedding na Enseada do Jatobá é uma excelente ideia!
Casal Karina e Marcos – que participaram do quadro Felizes para Sempre do Programa de Luciano Hulk – se casaram na Enseada do Jatobá. Veja mais sobre esse casamento.
3. Sugestões de Passeios em Paraty – O que não podemos deixar de conhecer??
No dia 4 saímos de Paraty com destino a Cabo Frio, mas antes vamos fazer uma parada para cumprimentar o Cristo na Capital Carioca.
Dias 4, 5 e 6: Cabo Frio
Em Cabo Frio optamos por uma estrutura mais moderna e conforto. Ficaremos no Hotel Mandaí, que está localizado na Praia do Forte. É um hotel 4 estrelas de frente para o mar com uma estrutura ótima, piscina, hidro, academia, etc. Nosso quarto será como apart, com uma pequena cozinha para podermos preparar algumas refeições rápidas. Quando se viaja com criança esse é um ponto muito bom para se observar. Queremos manter uma alimentação variada e saudável mesmo fora de casa.
Cabo frio tem praias lindas, e queremos visitar a maioria delas. Como estaremos de carro vai ser mais fácil visitar várias praias e a região, também pretendemos visitar Rio das Ostras e Búzios nesses dias.
Cabo frio eu já conheço, mas fui quando tinha 16 anos. Muita coisa deve ter mudado nesse tempo. O Matheus ainda não conhece, então tudo será novidade para a gente. Se você tem alguma dica sobre Cabo Frio, conte nos comentários. Estamos totalmente abertos a sugestões. Ainda não consegui ver o que tem de mais legal em cada um desses lugares que visitaremos.
Dias 7 e 8 – Finalmente na Casa da Vovó: Vila Velha – ES
Depois de 6 dias pelo Litoral Carioca, pegaremos novamente a BR 101 e iremos até Vila Velha. Para a casa da Vovó. Ali é o meu território, minha terrinha natal. Cidade que mais amo nesse mundão. Eu sempre brinco que Vitória é mais bonita que o Rio de Janeiro, mas eu admito, o Rio de Janeiro é bonito demais!
Será a segunda vez da Luana em Vila Velha. A foto abaixo é da primeira vez que esteve na Praia da Costa, com 10 meses. A pequena é louca com o Mar e um dos principais motivos de estarmos fazendo essa viagem pelo Litoral é para ela conhecer vários mares. rs
Passaremos o Final do Semana em Vila Velha e depois Eu e o Matheus iremos para Domingos Martins. Uma cidadezinha gostosa da Serra capixaba muito conhecida pela Pedra Azul e pelo seu clima de montanha bem pertinho do Litoral. Fica a mais ou menos uma hora da Capital.
Desde que a Luana nasceu não passei 24 horas longe dela. Vai ser difícil para a gente e vai ser difícil para ela, tenho certeza, mas estamos precisando de um tempo em casal e ela ficará bem cuidada pelas avós. Eu e o Matheus teremos dois dias no Aroso Paço Hotel para recuperar as energias e nos dedicar um ao outro.
O Hotel é ajuda muito nesse sentido. Tem estilo Europeu Clássico e é conhecido por suas colunas gregas na faxada e na piscina. Conta com pensão completa, então, a ideia é curtir o hotel, o clima da montanha e um ao outro!
O Hotel tem programas específicos para quem está em Lua de Mel e para Festas de Casamento. Mais uma opção incrível para um Destination Wedding, e para que sonha com um casamento clássico ou vintage.
A vista do hotel é perfeita pois é rodeado pela mata atlântica e fica frente a frente com a Pedra Azul. A região convida para um trilha pela mata.
Dias 11, 12 e 13 – De Volta a Vila Velha
Retornando de Domingos Martins ficaremos mais 3 dias em Vila Velha. Nesses dias vamos aproveitar para encontrar com o os amigos e comemoraremos o Aniversário do Matheus.
Dias 14, 15 e 16 – Rio de Janeiro
As viagens parecem não acabar, não é mesmo? Mas o Rio de Janeiro será nossa última parada. Ficaremos três dias durante o nosso retorno para casa. Ainda não consegui definir nada sobre a nossa hospedagem e nesse tópico aceitamos sugestões. Também aceitamos sugestões que fujam um pouco do circuito turístico tradicional do Rio de Janeiro. Nossos únicos destinos já definidos na capital do Rio é o o museu do amanhã que ainda não conhecemos e o restaurante Pomodorino, que fica em frente a Lagoa. É um restaurante Italiano Bib Gourmant (recomendado pelo Guia Michellin com excelente custo/benefício) que tem o melhor profiteroles do mundo, segundo o Matheus. Precisamos retornar nesse restaurante para comer esse profiteroles.
No Rio de Janeiro as nossas Férias em Família se encerra e retornamos para casa, na capital paulista, pelo interior.
Nos Ajude a Planejar a nossa Road Trip em Família!!
Ainda faltam alguns dias para a nossa viagem e muitas coisas ainda estão por definir. Então, se você tem alguma sugestão para nos dar, ficaremos muito felizes. É sempre bom seguir as recomendações de vocês porque sei que nos querem super bem.
Abaixo vou deixar alguns itens que estamos com real necessidade:
Hospedagem para Três dias no Rio de Janeiro no retorno
Definir qual praia do norte paulista iremos parar na ida.
Lugares para Visitar em Paraty e sugestões de Restaurantes
Lugares para Visitar em Cabo Frio e sugestões de Restaurantes
Lugares Alternativos para se conhecer no Rio de Janeiro
Dicas para Viajar com crianças pequenas – estou morrendo de medo de a Luana não ficar confortável e estranhar os lugares.
Agora uma dica minha para vocês:
Se está planejando viajar, principalmente se planeja passar por vários lugares como nós faremos, experimente o programa Genius do Booking. É um programa de fidelidade do booking que oferece descontos exclusivos em propriedades selecionadas e 10% de desconto em quase todas as propriedades. Para fazer parte permanentemente do programa você precisa fazer 5 reservas pelo booking ao longo da vida. Mas o legal é que eles te permitem experimentar o programa por uma semana. Então defina o seu trajeto, já faça uma pesquisa preliminar nos hotéis que gostaria de ficar e se inscreva para experimentar. Nessa semana, toda reserva que fizer você terá esses descontos aplicados. Aproveitei esses descontos para fazer as nossas reservas. Para vocês terem uma ideia, a economia no hotel de cabo frio, por exemplo, foi de mais de 50%. Valeu muito a pena. Agora com essas reservas, já farei parte permanentemente do clube!
O Booking além de ter os melhores preços e serviços ainda traz muitas vantagens para os viajantes fieis.
Conheça o Programa Genius e comece a sua busca pelas férias perfeitas com muita economia
E se você quiser acompanhar a nossa Road Trip, irei colocar várias coisas no meu instagram @miramelke. Segue lá!!
O post de hoje é para compartilhar com vocês a minha gratidão.
Fizemos o relançamento do blog e muitas coisas boas aconteceram nesse mês, o conhecido mês das noivas.
Publicação em Mídia Impressa:
Começamos o mês dando uma entrevista para o jornal Correio Braziliense sobre como economizar no casamento. A matéria ficou ótima e pude dar minha contribuição juntamente com outros dois profissionais do mercado de casamento. Foi uma honra ser convidada e ter o meu trabalho reconhecido!
No primeiro momento, entrei em choque! Pode isso?? Eu não estava esperando. Não tinha noção que as minhas planilhas estavam sendo usadas como referência inclusive por profissionais super reconhecidos da área. A palestrante é Assessora de Casamento e sua família tem uma empresa de decoração de eventos.
Publiquei no meu instagram essa foto e estou devendo um post específico sobre a palestra… Aproveita para me seguir: @miramelke
Comentei sobre isso com uma outra amiga assessora e a resposta que ela me deu foi a seguinte: Ah, mas eu também uso! Sua tabela é perfeita e bate certinho! (Muito AMOR né?)
Convite para Comunidade de Influenciadores Pinterest Brasil
Recebi o convite direto do Pinterest para participar de uma comunidade de influenciadores. Eu simplesmente amo essa rede social! E é nessa comunidade que os influenciadores apontam o que será tendência, quais serão os novos destaques, etc. É muito legal! Fico muito feliz em poder fazer parte desse time tão seleto!
E se você não me segue no pinterest ainda, aproveite para seguir, ou se ainda não tem uma conta no pinterest, faça só para me seguir (brincadeira)! Mas faça, porque ajuda muito na hora de juntar as refências, definir um estilo e se inspirar! O pinterest é demais!! Tão demais que até virou adjetivo. Vai me dizer que nunca ouviu uma blogueira falando “Isso é muito Pinterest”? rs
Cobertura de Eventos:
Essa fofura no meu colo é a Luana! Ela foi com o papai no finalzinho do evento e depois jantamos em uma cantina italiana deliciosa no bexiga.
Por esse mês incrível eu só tenho muito que agradecer a Deus, a minha família maravilhosa que me ajuda demais e as pessoas queridas que me apoiam e curtem o meu trabalho (Vocês!!).
E Junho Promete!! Tem dia dos namorados (E os posts de dia dos namorados já começaram) e tem as nossas férias em família – vamos fazer uma road trip pelo litoral do sudeste. Vocês querem nos acompanhar nessa viagem? Estou pensando se posto aqui ou no instragam @miramelke, o que vocês acham?
O dia dos namorados é um momento muito especial, e como defendemos que todos os momentos felizes devem ser celebrados, a dica de hoje é Como Arrumar a Mesa para o Dia dos Namorados.
E eu não quero falar só para as mulheres hoje não! Essas sugestões valem tanto para homens, como para a mulheres. Quer impressionar a namorada? Prepare um refeição gostosa para vocês dois e arrume a mesa com capricho! Ahhh, e não se esqueça de lavar a louça depois!
Receitas para o Dia dos Namorados:
No Blog temos algumas dicas de receitas que você pode fazer com muita facilidade. Seguem algumas sugestões:
Mas o post de hoje é sobre o cenário! Então vamos lá.
Como montar a mesa para dia dos namorados
A primeira dica tem a ver com a mesa em si e a sua localização. Onde vocês vão comemorar? A mesa é muito grande? Muito pequena? Posso mudar ela de lugar? Levar para a varanda, para o quarto? Pense em diversas possibilidades e onde será mais confortável para vocês dois.
E o cenário? Pense em como deixar aconchegante. Luzes e Velas, ajudam a deixar o clima bem romântico. Imagine coisas práticas, que você tem em casa, ou algo que possa fazer com facilidade ou sem gastar muito. Minha sugestão é fazer uma cortina de luzes, como a que usamos no Natal. Dê preferência para luzes as amarelas, que são mais confortáveis. Adicione fotos de vocês dois para deixar bem pessoal.
Para deixar romântico, flores! Uma simples rosa vermelha já basta. Você pode simplesmente apoiá-la sobre a mesa ou deixar sobre o prato da pessoa amada. O importante é a pessoa entender que a flor também é um presente. Um mimo!
Para encantar, um bilhetinho escrito a mão vai muito bem!
A decoração pode ser bem livre, mas tente usar materiais mais finos, como pratos de porcelana decorados e guardanapos de tecido. Vale a pena investir em um conjuntinho legal, só para dois não sai caro. 🙂
Na composição da nossa mesa, apoiamos os pratos sobre sousplat de crochê que foram feitos com muito carinho por uma prima. Os sousplats dela são perfeitos, até no preço! Veja no instagram dela: @luzanitorres. Sobre os pratos, fizemos um laço de guardanapo. Aprendi a fazer esse laço no instagram @aquientrenos, uma excelente referência para quem gosta de arrumar mesas! Outro instagram legal sobre mesa posta para seguir é o @flower.decor.
Como fazer o Laço de Guarnapo:
Dobre o laço na diagonal, depois enrole como um lenço deixando uma largura de uns 4 dedos, mais ou menos. Segure o guardanapo pelo meio e faça as voltas do laço. É como se fosse dar aquele laço que seguramos as duas pontas com voltas. Cruze a parte que sobra atrás do laço, segurando sempre o laço pelo meio. Finalize com uma argolinha bem apertada. No nosso laço, usamos uma argolinha que fizemos com pérolas e fio de nylon- foram 12 pérolas para cada argolinha. Você pode também usar duas argolas para ter outro efeito.
Como montar a mesa:
Muita gente tem dúvidas sobre a posição dos elementos na mesa. E da quantidade de elementos também. A dica para não errar é: Quantos cursos serão na refeição? Será entrada, prato principal e sobremesa? Se tiver entrada, você pode colocar dois pratos, um sobre o outro. O menor para a entrada, o maior para a refeição principal. O garfo fica sempre na esquerda e a faca fica sempre na direita, com a parte que corta voltada para dentro. O guardanapo fica sobre o prato ou ao lado esquerdo do garfo! Os copos/taças ficam sempre do lado direito, sobre a faca.
O desenho abaixo ilustra bem o esquema.
Imagem: Blog Vamos Celebrar – Recomendo a leitura do Post da Paty Souto sobre Regras para montar uma mesa.
Como a nossa refeição era apenas um prato, sem peixe, nossa montagem foi mais simples.
Mais Imagens para Inspirar:
Espero que tenham gostado das dicas, e que tenham um excelente dia dos namorados, independente do seu Status de Relacionamento.
Recebi Shely em casa e juntas montamos essa mesa para poder postar para vocês!
Esse ano o dia dos namorados cai numa segunda-feira. E pensando nisso, trago uma receitinha de cuscuz marroquino com legumes que combina muito bem com qualquer tipo de comemoração. Combina com um almoço rápido na segunda, ou com um pic-nic mais elaborado num parque na véspera.
Vou começar contando para você um pouquinho da minha história com essa receita. SIM!! Eu tenho histórias com receitas!
O Ruella Bistrô é um restaurante super fofo, romantiquinho, perfeito para mini-weddings (eles foram os precursores dessa tendência!! Vale muito a pena ir lá conhecer e jantar!) e queridinho dos casais. Mas, apesar de estar sempre envolvida no mundo dos casamentos, eu não conhecia o restaurante até metade do ano passado.
Eu e o Matheus visitamos o Ruella para comemorar 2 anos de casados. Atrasados, porque não conseguimos conciliar os cuidados com a Luana bebezinha e a nossa vida de casal. Era a nossa primeira noite sozinhos depois do nascimento dela. Eu estava muito, mas muito feliz! Imaginou?
Agora adiciona a essa felicidade um prato lindo e delicioso!!
Essa foi a minha primeira experiência com essa receita! Vou lembrar desse dia para sempre!
E toda vez que eu provar esse cuscuz, vou reviver esse momento tão gostoso! Portanto, a receita só pode ser usada para momentos felizes, ok! Não vai manchar a história!!
Com toda essa carga de gostosura e felicidade fiz algo que não costumo fazer com frequência e até implico um pouquinho com quem faz – Falei: “Eu consigo fazer esse prato!! Vou copiar!!”. Não é que eu seja habilidosa e exímia cozinheira, nada disso. Você vai ver, qualquer pessoa consegue fazer!
Vou compartilhar com vocês a minha receita a partir do prato do Ruella Bistrô.
Receita: Cuscuz Marroquino com Legumes:
1 xícara de cuscuz (Atenção aqui – não é o de milho! É o específico para cuscuz marroquino)
1 xícara de água fervente
Azeite a vontade
Sal a gosto
1 cebola média
1 cenoura média
1 abobrinha média
50g de uvas passas
50g de damascos secos picados
50g de Amêndoas fatiadas
Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
Para preparar o cuscuz marroquino você vai precisar primeiro hidratar o cuscuz. A proporção é sempre 1 para 1. Uma xícara de água fervente para uma xícara de cuscuz. Tempere a água com um pouco de sal e azeite e jogue essa mistura sobre o cuscuz, mexa bem rapidamente só para uniformizar a mistura. Deixe reservado, de preferência coberto com o um pano. Após uns 5 minutos, com um garfo vá “raspando” o cuscuz até ele se soltar todinho. Não faça movimentos circulares, nem aperte ele para não virar uma papa.
Em uma panela, refogue os legumes no azeite. Comece pela cebola, picada em quadradinhos mesmo. Quando estiver começando a dourar, jogue a cenoura, e quando estiver com aquela cor bem viva de começando a cozinha, jogue a abobrinha. O importante é refogar os legumes mas sem deixar que cozinhem demais. Eles precisam ficar ao dente! Uma dica legal é com relação ao corte dos legumes – Assistindo o masterchef eu aprendi que o corte que usam no Ruella é o Julienne, aquele com fatias bem fininhas. Mas a gente é prática e a receita é para ser rápida, então a gente rala mesmo! Em casa eu tenho um ralador de legumes como o da foto abaixo, mas se não tiver, use o normal mesmo, só rale o legume na diagonal para ter fatias mais cumpridas.
Quando os legumes estiverem ao dente, é só misturar com o cuscuz e acrescentar os damascos, as amêndoas, as uvas passas e a salsinha. Experimente e tempere de acordo com o seu gosto com azeite e sal. Você pode colocar pimenta do reino e outras ervas, mas só azeite, sal e salsa já fica super gostoso. Há quem coloque um tablete de caldo de legumes na água fervendo, mas não acho necessário já que estamos usando legumes fresquinhos – eles já soltam um caldo delicioso que a gente mistura no cuscuz.
Você pode servir quente ou em temperatura ambiente!
Sugestões de Acompanhamento para o Cuscuz Marroquino com Legumes:
Para um almoço mais rico em proteína, indico uma carne vermelha. Nesse almoço, combinei com um corte bem grossinho de filé mignon – assim ele fica bem passado por fora, e suculento por dentro! Também fiz o filé no azeite.
Outra sugestão, é servir o cuscuz como salada e combinar com tomates cerejas confitados. Para o dia dos namorados, você pode optar pela opção com flechinhas. Basta um corte diagonal e um palito!
Na festa de um aninho da minha filha Luana, servimos o cuscuz como uma espécie de entradinha, em pequenas porções para comer com garfinhos. Dessa forma é uma ótima opção para um picnic!
7 Motivos para você fazer essa receita:
Ela é deliciosa! Vai por mim, todo mundo que experimenta pede a receita!
Ela é super saudável! Só leva ingredientes naturais e nada de gordura!
É Vegana!
Você leva 20 minutinhos para preparar e é muito simples
Rende que é uma beleza!! Uma xícara do cuscuz cru serve 3 a 4 pessoas tranquilamente! *Fica a dica para fazer em um evento com muita gente!
Você pode fazer com antecedência
Você quer ver se a Mira está falando a verdade! rs
Um grande beijo!! Viva muitas experiências lindas! Celebre sempre!! Lembrando, a receita do cuscuz marroquino com legumes só pode ser usada para momentos felizes, ok!? Não vai manchar a história!!
No próximo post, dicas de como montar a mesa para esse almoço delicioso. Já deu para ver um pouquinho da mesa na foto, né?
Casal Karina e Marcos – que participaram do quadro Felizes para Sempre do Programa de Luciano Hulk – se casaram na Enseada do Jatobá. 
Imagem: 
