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Mesa de Café e Chás para Casamento

Por: sexta-feira, janeiro 19, 2018 0 Detalhes para o Casamento, Inspirações, Sem categoria , , , , Permalink

O serviço mais importante contratado para um casamento é o buffet, pois, ele pode determinar o sucesso de sua festa. Além das opções de canapés, saladas, entradas, pratos principais, bebidas e sobremesas que ele oferece, a mesa de café e chás é outro item que fica a cargo do buffet e que você deve se atentar ao escolher as opções desse serviço, já que ele é sucesso entre os convidados.

Sendo assim, não há melhor maneira para encerrar uma festa de casamento do que com uma bela mesa de café e chás, onde seus convidados, após degustarem os comes e bebes servidos e se divertirem muito, recuperam suas energias antes de irem embora.

 

 

Como e onde servir

O espaço onde ficará a mesa de café e chás não precisa ser grande, basta ser bem decorado (seguindo a identidade visual do casamento), ter finas louças de porcelana e ficar próximo à saída do espaço. Mas, caso tenha espaço suficiente, opte por montar lounge com sofás,  poltronas e mesas de apoio, para deixar esse momento ainda mais agradável.

 

O que não pode faltar

A mesa tem que ter no mínimo uma opção de café, chá e duas de acompanhamentos, como amanteigados e macarons. A partir deste ponto o céu é o limite, pois, você pode ter várias opções de cafés (coado, expresso, saborizados e descafeinado), chás de diversos sabores e gostosas tortas, chocolates, nuts, frutas secas, brownies, trufas etc. Os bem casados podem ficar dispostos na mesa, assim os convidados já degustam deste delicioso doce na própria festa.
Para inovar e já existem serviços de baristas que fazem casamentos. Eles montam um menu de bebidas com o casal, como cappuccino, latte macchiato, drinks alcoólicos etc, e servem ao final do evento.

Imagens: Style me Pretty

 

Nada melhor que uma mesa de café e chás para encerrar sua festa com chave de ouro! Servidos?

 

Atenção com os fornecedores

Por: quarta-feira, janeiro 17, 2018 0 Inspirações, Planejamento , , , , Permalink

No último fim de semana, durante uma reunião de assessoria com clientes, foi-me dito que faziam questão de uma mesa no salão para seus fornecedores (fotógrafos, cinegrafistas, assessoras etc). Fiquei surpresa. Estou há pouco tempo no mercado de casamentos, como assessora (apenas um ano e meio), e, talvez por isso, nunca tenha visto antes tamanha atenção com os fornecedores. Passei a me questionar sobre isso e notei que, como assessora, sempre me preocupei em reservar um tempo para os fornecedores descansarem e comerem, mas, nunca pensei que uma mesa no salão, entre os convidados, fosse uma opção. Normalmente, indico a sala da noiva para esse fim. Entretanto, houve alguns espaços onde faltava este ambiente, e foi necessário improvisar: a equipe se espalhou pela cozinha, corredores internos, escritórios ou em qualquer ambiente longe dos olhos dos convidados e que tivesse ao menos um lugar para sentar.

 

Horas trabalhadas

É comum trabalharmos durante 12 horas em casamentos, então, faz-se mais que necessário uma pausa e ao menos uma refeição. Mas, grande parte dos noivos não se preocupam com isso, pensando exclusivamente em seus convidados, e não nas pessoas que trabalham duro para que o casamento seja perfeito.

 

Casos

Posso relatar um episódio em que assessorei um casamento no qual o buffet se recusou a servir alimentação; em outro, a refeição se deu em pé, na lavanderia do espaço, e menu composto por pão com mortadela, de que gosto, mas, trabalha-se horas a fio vendo os convidados se deliciarem dos mais lindos pratos e nem ao menos uma refeição lhe é servida.

 

Dica

Se há preocupação de que qualquer serviço seja pausado para que o fornecedor se alimente, basta que isso aconteça na mesma hora em que casal faz a sua refeição. Nesse momento, não há a necessidade de fotos ou outros cuidados. Assim, todos comem, descansam alguns minutos, e o desenrolar do casamento não é prejudicado.
E, por que também não liberar, aos profissionais, os doces e o bolo, já que isso não é comum? Um singelo exemplo que gostaria dividir com vocês: uma vez encerrado certo casamento, o noivo convidou a todos que fizessem uma pausa e que também degustassem o bolo.

Bolo de casamento Dourado com Flores Naturais

 

Contrato

Como exemplos como este são a exceção e, devido à desvalorização do contratante pelo contratado, muitos fornecedores já estão incluindo em seus contratos uma cláusula que assegure a refeição e um lugar adequado para isso.

 

Atenção

Espero que, por ler este post, em seu próximo evento, você valorize de maneira adequada os fornecedores que contratar. Pois, eles ali estão, tanto quanto seus convidados, para fazer com que seu dia seja incrível.

 

5 Dicas para uma lista de convidados enxuta

Por: sexta-feira, dezembro 22, 2017 0 Amar, Convites, Detalhes para o Casamento, Faça você Mesma, Inspirações, Planejamento, Sem categoria , , , , Permalink

O primeiro passo para planejar um casamento é fazer a lista de convidados enxuta.
Essa tarefa pode parecer simples, mas não se engane, pois de fato é muito trabalhosa. E isso por dois motivos principais: em primeiro, o desafio de fazer caber no orçamento e, em segundo, evitar influências de parentes. Necessariamente, porém, será um dia pleno e perfeito somente se os convidados forem realmente importantes, significativos e atuantes na vida do casal. Então, para te ajudar nessa tarefa darei cinco dicas a seguir, confira!

 

 

1- Limite o número de convidados

Para criar uma lista de convidados enxuta, primeiramente, é preciso determinar o número de convidados com base em seu orçamento e o no espaço locado. Simples e prático assim, pois ainda não envolve nomes. A questão só ficará complicada a partir do segundo passo.

 

2- Não convide por obrigação

É aí que começa a ficar complicado, pois os pais do casal tendem a querer convidar pessoas que não estavam na mente dos noivos. Para contornar a situação, o ideal é explicar com carinho aos pais, ou até mesmo às outras pessoas que venham a sugerir nomes para a lista, que elas não cabem no orçamento e que o espaço não as comporta.

 

3- Convite individual

Junto ao convite, envie cartões individuais (se possível nominais), assim, ficará implícito aos convidados que não poderão levar outras pessoas.

Dica: a Mira cria os mais belos convites que já vi, confira!

 

4- Amigo ou colega de trabalho

Antes de convidar todos que trabalham com você, reflita sobre quem realmente são seus amigos, ou seja, estão ao seu lado em outros momentos que não relacionados ao trabalho e que são importantes para você. Certamente, isso reduzirá o número de convidados. E lembrem-se: não coloque o convite no mural de avisos da empresa, pois isso é muito impessoal e pode lhe causar descontrole dos convidados.

 

5- Crianças

Os buffets costumam não cobrar por crianças entre 0 e 6 anos. Assim, coloque as que pertencem a essa faixa etária em uma lista separada. Já as crianças de 6 a 11 anos costumam custar somente metade do preço atribuído aos adultos. Dessa forma, e como consequência prática, lembre-se de que, a cada duas crianças nessa faixa de idade, será contado um convidado a mais.

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5 Tipos de Montagens de Buffet

Por: sexta-feira, dezembro 15, 2017 0 Inspirações, Planejamento , , , , Permalink

Ao planejar um evento, seja ele casamento, festa familiar ou corporativa, um dos primeiros itens a se contratar é o buffet. E, para se ter sucesso neste serviço é preciso não só um menu saboroso mas, também, saber como servi-lo. Existem alguns modos tradicionais de monntagens de buffet e neste post falarei sobre os cinco principais.
Para escolher o serviço certo é preciso levar em conta o número de convidados, a idade deles, o estilo da festa (moderna ou tradicional), o espaço e a estrutura da cozinha no qual o evento ocorrerá.
Visto isso, seguem as opções de montagem do buffet:

 

1- Serviço à Brasileira

É o característico jantar de família, no qual as travessas são colocadas sobre a mesa. Prático e informal, ele é ideal para eventos íntimos e com poucos convidados. Nessa opção, os próprios convidados se servem, ou o anfitrião o faz.

2- Serviço à Franco-Americano

É um dos serviços mais usados, pois é o mais dinâmico na hora de servir. Primeiramente, os pratos quentes são dispostos em rechauds (utensílio que conserva quente a comida) com auxílio de uma equipe especializada para servir os convidados um a um, permitindo-os escolher exatamente o que desejam comer e a quantidade. Em seguida, as sobremesas são dispostas á mesma maneira.
Outra opção é servir á mesa entradas e sobremesas, e dispor somente dos pratos quentes em rechauds.
Essa modalidade é indicada para atender um grande número de pessoas, ideal para reuniões informais e festas descontraídas.

3- Jantar Volante ou Menu Degustação

Nesse formato os garçons circulam pelo espaço oferecendo aos convidados opções de canapés, entradas, pratos quentes e sobremesas. Assim, não há necessidade de mesas e cadeiras para todos os convidados, já que lounges e mesas bistrôs de apoio são suficientes. As opções de menu devem ser no estilo finger food, ou seja, são servidas em pequenas porções, possíveis de serem consumidas com dedos, mas também, apenas com um único talher.
O serviço é requintado, moderno e ideal para eventos com um grande número de convidados.
Também é comum o uso de ilhas de degustação com iguarias e aperitivos, para que os convidados se sirvam à vontade.
Se deseja manter a pista cheia do início ao fim da festa, está é a opção ideal.

4- Serviço à Inglesa

Também conhecido como “empratado”, se assemelha ao serviço À La Carte de um restaurante. Deve-se ficar atento ao que será escolhido como prato principal, pois, normalmente, é composto por apenas uma opção. Sendo assim, o ideal é optar por pratos tradicionais, para agradar a maioria dos convidados. Essa opção de buffet demanda um maior número de garçons, uma excelente estrutura de cozinha, agilidade, apresentação do prato perfeita e temperatura ideal ao chegar à mesa, para o sucesso do serviço.

5- Serviço à Francesa

Um dos tipos mais tradicionais e minuciosos de montagem de buffet. Ele requer um trabalho impecável do garçom e uma certa habilidade dos convidados, pois, neste tipo de serviço, o garçom traz na bandeja os pratos e os convidados servem-se da quantidade que quiserem. Por ser muito formal este serviço é menos usado. Quando o feito é para eventos familiares, na própria residência ou em espaços pequenos.

 

Ao escolher a melhor opção para servir aos seus convidados, tenha em mente um fator principal: sua satisfação.

Qual o serviço que mais lhe agradou? Conte-me nos comentários!

5 Principais tipos de buquê de noiva

Por: sexta-feira, dezembro 1, 2017 0 Detalhes para o Casamento, Inspirações , , , , Permalink

Após a escolha do vestido e do véu, o próximo item a se combinar é o buquê. Para te ajudar nessa etapa, a seguir, falo sobre os cinco principais tipos de buquê de noiva e suas combinações ideais.

 

Buquê Cascata

Por sua suntuosidade, ele é ideal para noivas tradionais, casamentos noturnos e combinam perfeitamente com luxuosos vestidos. Seu formato se assemelha a um cacho de uva, com as flores em leve queda central.
Esse modelo esteve em desuso por um longo período, mas, voltou a ser tendência recentemente pois foi repaginado. Agora, ele está um pouco mais comprido e menos compacto. Por ser um modelo grande, é indicado para mulheres altas e longilíneas. Noivas mais baixas, devem optar por cascatas menores para não achatar a silhueta.

Buquê Redondo

O preferido das noivas românticas e despojadas. Ideal para cêrimonias diurnas e, especialmente, casamentos no campo.
É certamente o modelo mais escolhido pelas noivas. Então, para dar um diferencial ao arranjo, opte por mesclar varios tipos de flores e folhagens.

Buquê Assimétrico

Esse formato está em alta no momento. Ele combina com praticamente todos os estilos de vestidos e permite o uso diversos tipos de flores e folhagens.
Para um toque moderno ao arranjo, sugiro a combinação de no mínimo quatro cores.

Buquê Braçada

Normalmente esse tipo de buquê requer flores de caule longo, pois, ele deve ser apoiado não somente nas mãos, como também no antebraço. Indicado para noivas estilosas e modernas, com cerimônia preferencialmente diurna.

Flor Única

Extremamente delicada, a flor única, por vezes, destaca-se ainda mais que um buquê repleto de flores. A peônia tem sido a mais escolhida pelas noivas, mas, outrora a orquídea tenha sido tendência .
Ideal para a noiva de vestido moderno ou vintage, que busca um charme a mais ao look, com leveza e descrição.

Para um Buquê de Noiva Perfeito

Independentemente da escolha do buquê, fique atenta á proporção do mesmo em relação a sua altura e ao volume do vestido. Noivas mais altas devem optar pelos arranjos maiores e as mais baixas, pelos menores.

 

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8 Diferentes Tipos de Véu de Noiva

Por: quarta-feira, novembro 29, 2017 0 Amar, Inspirações , , , , Permalink

Após a escolha do vestido ideal, o próximo passo é combiná-lo com um véu adequado.
Selecionei oito modelos para indicar qual a melhor combinação de cada e, assim, te ajudar com a produção deste grande dia. São eles: véu catedral, véu ponta de dedo, véu cotovelo, véu ombro, véu capela, voilette, mantilha e drop.
Mas, antes de detalhar um a um, conheça a origem do véu de noiva e quais seus significados.

Origem do véu de noiva

Na Grécia Antiga, o acessório era usado para proteger as noivas de mau olhado, espíritos ruins e outros admiradores, já que cobria o rosto delas. Os seus significados mais conhecidos, consistem em representar a pureza e a inocência feminina, já, uma característica menos difundida, refere-se ao comprimento do véu, que sinalizava a riqueza e influência da noiva.
Para os cristãos, o véu também simboliza a pureza, e, por isso, ele aparece sempre nas imagens da Virgem Maria.

Independentemente da origem ou tradição, o véu é o item que mais caracteriza uma noiva.

 

1- Véu Catedral

É o mais tradicional. Feito em tecidos leves e finos, como Tule e Organza, ele mede entre 04 à 06 metros de comprimento, devendo ultrapassar a cauda do vestido em aproximadamente 2 metros.
Por ser de grande destaque ele dispensa acabamento em renda ou bordados, mas, se desejar, pode ter algum detalhe preferencialmente minimalista.

2- Véu Ponta de Dedo

Ele leva esse nome pois seu comprimento termina na altura da ponta dos dedos da mão noiva. Ele é adequado tanto para casamentos diurnos quanto noturnos. Sua única restrição é para com o uso de vestido curto, por não se adequar a ele.

3- Véu Cotovelo

Outro véu nomeado pelo comprimento, que, como já diz, termina na altura do cotovelo. Também adequado para casamentos diurnos e noturnos. Sua única restrição fica quanto ao uso com vestido de cauda longa.

4- Véu Ombro

Ideal para casamentos diurnos e também ao ar livre. Como diz o nome, seu comprimento vai até o ombro e combina perfeitamente com vestidos de amplo decote.

5- Véu capela

O comprimento desse véu varia do tornozelo ao fim da cauda do vestido. Ele é ideal para vestidos de corte reto ou pouco volume.

6- Voilette

O voilette varia de comprimento, cobrindo da testa ao rosto todo. É unânime pois vai bem com todos os modelos de vestido. Ele, normalmente, é feito em tule e preso por um chapéu, ou presilha, ou tiara, ou flores.

7- Mantilha

A mantilha é um véu de feito de renda, ou com aplicações dela, tem ampla variação de tamanho e fica ideal com vestidos mais clássicos, no estilo princesa.
Atenção para combinar a renda da matilha com a do vestido, para não correr o risco de errar, opte pela mesma.

8- Drop

Este véu tem uma camada que cobre o rosto da noiva. Ele, assim como a mantilha, não tem um comprimento padrão.
O momento ideal para levantar o véu que cobre o rosto da noiva é assim que ela for deixada no altar por seu pai, que fica encarregado de fazê-lo. Após isso, beija a filha na testa e a entrega ao noivo.

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Case-se mais de uma vez com o mesmo marido

Por: sexta-feira, novembro 10, 2017 0 Casamentos Reais, Decoração de Casamento, Inspirações , , , , Permalink

Por que não se casar várias vezes com o mesmo marido?

Ter mais de uma cerimônia e festa está em alta no mercado de casamentos, principalmente após as quatro celebrações feitas por Marina Ruy Barbosa e Alexandre Funari Negrão, mais conhecido como Xandy Negrão. Cada uma delas teve trajes diferentes, locação diferente, decoração diferente, mas, via-se o mesmo e intenso amor.

Inspiração Marina Ruy Barbosa

O casal, dias após o noivado, teve sua primeira cerimônia de união por meio de uma benção budista, na Tailândia, que acontecera ano passado.

Este ano, continuaram as comemorações a partir do casamento civil, que fora realizado em campinas, onde somente a família mais próxima esteve presente. Marina usou um vestido exclusivo criado por ela e pela estilista Patricia Bonaldi.

Leia: Dicas para um Casamento Civil + Festa

Em seguida, fizeram uma cerimônia religiosa na fazenda dos pais de Xandy, localizada em Goiás, também para poucos convidados. Dessa vez o vestido foi criado pelo estilista Sandro Barros.

Por fim, celebraram e festajaram sua união novamente. Dessa vez de maneira luxousa, com inumeros amigos e familiares, em campinas. Mariana usou um exclusivo vestido Dolce & Gabbana.

Vários casamentos para sonhar

A opção de ter várias celebrações tem um custo bem mais alto, mas vale pela oportunidade de poder escolher mais de um vestido de noiva, mais de um estilo de decoração, mais de uma locação etc. E, assim, poder realizar todos os seus desejos.

Outro motivo é poder confirmar seus votos em mais de uma religião ou estilo de cerimônia diferentes.

E, também, é uma boa ideia para quem tem parentes morando em outros países. Assim, você pode fazer uma festa em cada local, para que todos possam participar desse momento feliz de união.

O mais importante é amar

Ter vários casamentos é tendência, mas, independentemente da quantidade de celebrações que você venha a ter, lembre-se que o mais importante é amar!

E você, sonha com vários casamentos?